Es el vaso para múltiples usos en coctelería, su diseño acepta la máxima originalidad e innovación. De manera generalmente aceptada, es usada en la preparación de Martinis o Manhattans. Un pie muy largo, la boca muy ancha y una base amplia, puede presentar otros diseños, Su capacidad es de 4 onzas.
Sour
Se utiliza principalmente para los cocteles llamados "sour". Se trata de un vaso alargado que se utiliza con frecuencia en los Fizz. Tiene una capacidad que varía entre 5 y 6 onzas.
Globo

Para Agua

Con un aspecto sólido, como para reflejar la fortaleza de un buen vino tinto, este vaso es apropiado también para los claretes. El borde es lo suficientemente ancho como para permitir que el vino pueda respirar sin mayores problemas. Tiene una capacidad de 6 onzas.
Vino Blanco
El tallo de este vaso es muy alargado, para impedir que la mano caliente el vino. El recipiente en sí es amplio, abriéndose hacia arriba. Es un diseño moderno, ideal para saborear a fondo la frescura del vino blanco. Tiene una capacidad de 5 onzas.
Champagne Alta
Base pequeña, tallo largo, borde delgado, cuerpo de aspecto delgado uniforme. Ese utiliza exclusivamente para servir champagne, (capacidad 7 oz. - contenido 5 oz.)
Champagne Baja
Martinera
Base mediana, tallo mediano o largo, cuerpo conico totalmente. Se utiliza para martinis, manhattan, cosmopolitan, cocteles a base de whisky y ginebra, (capacidad 3 oz. - contenido 2.5 oz.)
Margarita

Jerezana o Sherry
Base ancha, tallo pequeño, cuerpo no muy alto y relativamente ensanchado hacia arriba. Se utiliza para degustar jerez, su homonimo americano "sherry" o cocteles con estos aguardientes. (capacidad 3 oz. - contenido 2.5 oz.)
Cremera o Cordial

Base ancha, tallo pequeño o mediano, cuerpo redondo compacto. se utiliza para servir aguardientes regularmente sin mezclar y en porciones pequeñas.(capacidad 5 oz. - contenido 1.5 oz.)
Bola
Base grande, tallo pequeño, cuerpo ancho, esta hecha de vidrio muy grueso, es una copa muy pesada. Regularmente se usa para servir cerveza o cocteles de cerveza, tal es el caso del coctel Chabela o los cocteles de camarones y mariscos con cerveza.
Base ancha, tallo pequeño, su cuerpo parece lampara de aceite, muy estilizado y largo.(capacidad 15 oz. - contenido 14 oz.)
Tulipan

(capacidad 24 oz. - contenido 22 oz.)
0 comentarios:
Publicar un comentario